青鱼干花生的做法
2018-06-02 12:25:43
主料
青鱼600克、花生适量
辅料
面酱2勺、韩式辣椒酱适量、姜适量、葱适量、香醋适量、白糖适量、精盐适量、食用油适量、红烧酱油适量、干椒2只、青蒜适量
制作步骤:
1、 青鱼一条,清理干净后剁块。
2、 备好所需要调料。
3、 花生挑选后洗净。
4、 花生入锅焯水后备用。
5、 锅中入油,炒香姜葱,加入面酱,辣椒酱,炒匀。
6、 加入青鱼块翻炒。
7、 炒过的鱼加入砂锅中,再加入适量清水,花生,调料。
8、 大火烧开后,加入少许盐,转中小火炖约20分钟再转大火收汁。
9、 撒些蒜叶末。成品。
温馨小提示:
1、酱和酱油都有咸味,盐少许。
2、花生焯水去涩味。
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