虾仁芹菜的做法
2018-06-11 分类:百科
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用料:芹菜 2根,鸡蛋 2个,虾30只
辅料:姜沫30克,蒜沫5瓣,盐15克,胡椒粉30克,花椒粉少许,海鲜酱油1小勺
烹饪步骤:
1、鲜虾去沙线,姜,大蒜切沫备用。
2、芹菜去叶,切斜刀,横切面长才容易入味。
3、加少许盐,炒2个鸡蛋备用。
4、热油。倒姜蒜沫,炒香。先倒虾,全部炒成这种蜷缩形状就ok了。再倒芹菜,加少许盐,海鲜酱油提色,花椒粉可加可不加。但是胡椒粉一定要加。最后倒入鸡蛋,翻几下,就可以关火了。
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