红烧大肠的时间是多少

2个半小时以上。

做法如下：

1、将大肠反复清洗干净（要翻过来用盐搓两次洗，正面的肥油也要扯掉一半）

2、将大肠焯一次水再用

3、将大肠放入锅中，加入大量的水，大概是肠子的四五倍

4、加入葱结、姜片、适量料酒（50ML），开大火烧开

5、加入适量五香料

6、加入酱油

7、开小火炖上2个半小时即可