机器饸饹面煮出来为什么断条

     是因为面的力道不够。知道挂面为什么是微咸的吗那是因为和面的时候，按照3斤面粉2~3克的食盐加入的，就是为了增加面团儿的力道。

     机器饸饹面也是一样，按照上述的比例和面，做出来的就不会再断条了。

     还有就是和好面以后，要有1~1.5小时的醒面时间和充分的揉制，这样做出来的饸饹面会更有嚼头，口感更好，再配以可口的菜肴，是一顿上等的美食。