新鲜红豆的家常做法

红豆饼食材：红豆150克、面粉250克克、酵母3克、水适量、油适量

做法：

1、我们先把泡了一夜的红豆凉水下锅煮熟，然后准备一碗面粉，在里面加点酵母，分次加适量的温水搅匀，揉成面团后醒发到两倍大。

2、红豆煮到软烂的程度就好了，然后在里面加些白糖搅匀，倒出后晾凉备用。

3、现在我们把醒好的面团拿出来揉匀，搓成长条，分出一个个小孩儿拳头大小的剂子，反复揉匀成面棍，再擀成长方形面片。

4、在上面均匀的铺一层红豆，把两边面片对折捏合起来，把口收紧，再轻轻压扁，在上面刷一点油，然后从一头卷起来，把尾巴压到底下，再轻轻按压成小饼。

5、 接下来我们在锅里倒点油烧热，把饼胚下进去，小火煎至一面上色后翻面，上色后再次翻面，在里面倒少许的水，盖上盖子焖至水收干即可。