四川醉椒最正宗的做法
2018-08-13 分类:百科
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主料
青、红辣椒120克
辅料
蒜头8瓣盐1茶勺香醋2茶勺鸡精1茶勺食用油适量
步骤1
青红辣椒用盐水浸泡5分钟后洗净。
步骤2
用厨房纸巾吸去辣椒上的水分。
步骤3
去蒂后把青红辣椒切成丁。
步骤4
再剁成末,放入碗里备用。
步骤5
蒜去皮后剁成末。
步骤6
蒜末放入盛有辣椒末的碗里。
步骤7
加入盐、鸡精、香醋。
步骤8
把调料翻拌均匀。
步骤9
锅里倒入适量食用油烧热。
步骤10
趁热把油浇在拌好的辣椒上面,拌匀即可。
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