半壳虾夷贝正宗做法

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主料：

冷冻半壳虾夷扇贝6个、胡萝卜1/2个相克食物、洋葱1/2个相克食物、大蒜2瓣、黄油25克、面粉25克、水100克鲜奶油150克

辅料：盐适量、糖适量相克食物、黑胡椒适量、巴西利碎适量、 马苏里拉乳酪丝适量

做法：

1、胡萝卜，洋葱，大蒜切末备用

2、锅中放入黄油加热

3、爆香胡萝卜，洋葱，大蒜末

4、分次撒入面粉拌炒

5、倒水拌开面粉后加入鲜奶油搅拌煮至浓稠

6、以盐，糖，黑胡椒调味，起锅前撒入巴西利碎

7、冷冻扇贝自然解冻

8、用水冲洗干净将扇贝肉与贝壳分开

9、扇贝肉用滚水烫10秒后捞起备用

10、准备烤盘把扇贝排好，把烫好的扇贝肉放回扇贝壳中

11、把炒好的白酱放在扇贝上，并在上面撒上起士丝

12、放入烤箱以200度烤7-8分钟

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