炒醋肉的做法闽南
2018-10-01 分类:百科
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猪肉300g
辅料
酱油适量
料酒适量
香醋适量
地瓜粉适量
1、 瘦肉洗净切片,3毫米厚度。加盐抓均匀。
2、 加入1勺料酒。
3、 可以加一勺蚝油,增鲜。没有蚝油可以省略这步。
4、 再加入2勺香醋,喜欢醋的可以多加一勺。带上塑料手套搅拌均匀。
5、 拿出颗粒较细的地瓜粉,加入瘦肉中。
6、 搅拌均匀。
7、 锅中热油,一片一片油炸。煎好一面再翻面煎另外一面。
8、 煎熟的可以先盛起来了,放在吸油纸上滤油,就可以开吃了
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