做凉皮盘子的尺寸怎样选择

选做凉皮盘子也就是陕西人说的做凉皮的锣锣，一般选的都是用铁皮做的，当然花铁皮做的应该是首选，凉皮锣锣的尺寸要根据自己家里的锅的尺寸选择，选的时候稍微比自己家里锅小一点就行，不要太大，这样容易操作，蒸凉皮时从锅里好往外拿。

做凉皮盘子的尺寸怎样选择

凉皮是西北人特别喜欢吃的一种食物。很多人家自己在家就会做凉皮，做凉皮盘子的尺寸应该根据自己家的蒸锅的大小来选择。如果自己家蒸凉皮的锅的直径是35厘米。那做凉皮的盘子就应该选择直径有二十七八厘米的就可以了 ，一定要让蒸凉皮的盘子能放到自己家的蒸锅里就行。