甲鱼炖蛋的寓意
2018-10-28 分类：百科
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寓意：明珠甲鱼。平安圆满。明珠甲鱼是以甲鱼、冬瓜为主料制作的药膳。是一道传统名菜，属于徽州菜。用“生烧法”烹制而成。颜色酱褐，肉质细嫩，配以白色鸽蛋，故称明珠甲鱼。
小马蹄鳖经沸水烫、过油、红烧，5～6 分钟快速成熟，即生烧法。颜色酱褐，肉质细嫩，配以白色鸽蛋，故称明珠甲鱼。
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寓意：明珠甲鱼。平安圆满。明珠甲鱼是以甲鱼、冬瓜为主料制作的药膳。是一道传统名菜，属于徽州菜。用“生烧法”烹制而成。颜色酱褐，肉质细嫩，配以白色鸽蛋，故称明珠甲鱼。
小马蹄鳖经沸水烫、过油、红烧，5～6 分钟快速成熟，即生烧法。颜色酱褐，肉质细嫩，配以白色鸽蛋，故称明珠甲鱼。
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