砂锅豆腐汤的14种做法

主料：小白菜100克 盐适量 豆腐100克 色拉油适量 鲜虾仁50克 火腿肠适量 虾皮适量 姜适量 蒜片适量

制作工艺：

1、将小白菜洗净，略焯一下水，沥干水分，切成段，备用

2、将豆腐切成块火腿肠切成粒姜切成末

3、炒锅注油烧热，加入姜末、蒜片、火腿肠粒和虾皮

4、锅中放入豆腐块，加适量水煮开

5、加入小白菜段和鲜虾仁，加盖煮开，待虾仁熟透，加入盐调味即可

砂锅豆腐汤的14种做法

主料，豆腐250g ，胡萝卜半个 ，小香葱两棵

辅料，六月香豆瓣酱一勺， 小红椒两个 葱姜蒜适量 

1. 先把豆腐切成边长一到两厘米的正方形小块，放热水里焯一下。或者用小锅加清水煮一分钟，然后捞出来。

2. 胡萝卜切成较碎的萝卜丁。红辣椒切碎，葱姜蒜切好备用。

3. 干锅放油烧热，加葱姜蒜和红辣椒爆香，倒入萝卜丁，然后加入半勺老抽，一勺豆瓣酱翻炒几下至萝卜丁七成熟。加入适量水（因为是炖豆腐，加水可以稍多一点），加一小勺盐。倒入豆腐，小火炖五到八分钟。

4. 小香葱切碎备用。豆腐汤起锅装盘，撒上碧绿的香葱碎，混着汤吃豆腐，味道很不错。

砂锅豆腐汤的14种做法

1.猪肉剁成泥，加入葱末，姜末，料酒，白胡椒粉，盐，水，朝一个方向搅拌均匀

2.豆腐切块

3.砂锅加水烧开，加入姜末，豆腐块，煮5-6分钟。

4.关小火，放入做好的肉丸

5.开大火，将汤烧开，撇去浮沫，加入盐调味，关火，最后加入白胡椒粉，香油，葱花，搅匀即可。