博山油酥烧饼的做法

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原料

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面粉 (500克)

花生油 50克

盐 10克

花椒 10粒

八角 1个

酵母粉 2克

白芝麻 10克

1/将500克面粉中放入酵母粉和盐，用温水和面。面和好后用保鲜膜包起来，进行醒发30分钟。

2/在炒锅中放入油，加热，放花椒和八角进行爆炒后捞出。

3/在炒好的油中放入适量的干面粉、五香粉和盐搅拌小火炒熟。将炒好的油酥倒出即可。

4/将醒发好的面揉好，揪成小剂子，将剂子擀成圆形的饼状，抹上一层油酥，在上面散下一些白芝麻，将饼卷起来，按扁再擀成圆饼（不要太薄）。

5/在电饼铛中放入适量的花生油，将饼放进去，将其烙至两面金黄色即可出锅。

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