食品添加剂辣椒红为什么不辣

这个食品添加剂辣椒红它只是一种色素，当然不会辣，只是为了颜色好看，而不是添加辣味在里面当然不会辣了。我觉得有些调料还是自已做来吃放心一点，口味虽然没买的好，自已做来吃放心，不加任何的添加剂，只需要盐，花椒，姜蒜这些材料，其余就是辣椒。就能做辣椒酱，剁椒这些，完全可以自已做。