什么是食堂索票索证

食堂是食品加工经营单位，在采购食品原料时，要索取食品原料加工单位的经营许可证照及该批产品的检验合格报告，如食品原料为农副产品则索取购买票据，这样食品出现问题可以追根求源，这就是索证索票。