制作养生马草汁马草方法

“[马草]养生马草汁制作方法”标题这篇文章介绍了种健康饮品制作方法。马草被认为具有丰富营养成分例如维生素C、钙、铁等对身健康有益。本文将介绍如何通过简单步骤将新鲜马草制成饮用汁并提供了详细制作方法和注意事项。马草汁可以作为种天养生饮品不含添加剂和防腐���对于追求健康生活方式人群是个不错选择。通过本文指导读者可以轻松学会如何在家中制作健康美味马草汁为自己和家人带更多营养和健康。

话题：马草，小麦草，小麦草汁

马草汁含有丰富的糖类、维生素B、C、D、E、电解质、钙质、微量元素、氨基酸、蛋白质、生物质、矿物质、

叶绿素等，是一般蔬菜的五~十倍营养，牛羊只吃马草单一食物，却长得相当健壮，可见马草含有动物生存的要素，是生命的泉源。

马草汁含有丰富的营养成分：

1、 含有叶绿素：供人体制造干净血红素。

2、 含有胺基酸：供人体制造免疫球蛋白及干扰素以提升免疫力。

3、 含有各种酵素，可以降低胆固醇，预防心脏血管疾病。

4、 含有丰富纤维素：可以降低胆固醇及预防大肠癌等疾病。

5、 含有抗氧化剂维他命A及可对抗自由基。

6、 含有丰沛水分：可供应人体每日所需水份。

7、 含有钙、钾、钠等矿物质：有助于酸性体质转变为弱碱性体质。

8、 含有微量元：可预防老人痴困症。

9、 含有钾离子：可以降低血压。

～路边或河床上的马草易受污不能用来绞汁生饮。适合饮用的马草需要以有机种植。

马草汁的保存期限：

牧草清洗后用塑胶袋装好（密封）放冰箱冷藏，可保存十五天。马草之汁以现绞现饮为宜。

马草汁是不是药或成药：

马草汁经由打汁生食，所以不是中药，因药性不强，所以不是草药，也不是西药。马草汁是生机饮食中，极重要的一种食物，失去健康的人及健康的人均可饮用。

野生马草可否拿来绞汁？

野生的马草易受污然不宜拿来绞汁，以免造成不明后果。

其实喝过马草的人很多，但是懂得正确喝马草汁的人却少之又少。马草是牛、羊的主食，它们一辈子可以只吃马草

单一食物，且长的又高又壮，可见牧草的营养价值极高。牛、羊、马、大象…等动物可以吃一辈子的东西，对人体一样有很多的好处。

马草汁应有的认识：

一、马草汁是属温性？

在中医的观念里，青色的食物，未经煮熟，皆属寒性，其实未必。早年饮用小麦草的人居多，小麦草发育七天，即可收割绞汁，因发育时间短，故小麦草汁属于寒性，很多人勿以为马草汁和小麦草汁一样是属于寒性，这是极大的错误观念。以下为马草和小麦草的比较表：

a) 发育期： 马草- 2.5个月至3个月； 小麦草-7到14天

b）食用状况： 马草- 可天天食用； 小麦草- 不可天天食用，过寒

c）食用量： 马草- 一般建议300～500CC； 小麦草- 100CC内

d）营养价值： 马草- 极高，蔬菜的五到十倍；小麦草- 中

e）属性： 马草- 温和；小麦草- 寒性

f） 口感： 马草- 佳；小麦草- 草腥味重

二、马草的茎？还是叶好呢？

其实马草的茎跟叶，各有其营养价值。茎含有丰富的矿物质、氨基酸和微量元素，且味道极佳；叶则含有丰富的叶绿素，所以吃马草要茎、叶都吃。

三、 要如何吃，才能吃到马草的营养？

同样吃马草为何有些人效果很好，有些却不明显，这跟吃的方法很有关系：

1. 不能用高速的绞汁机，经证实研究，只要超过900转和50℃以上，就会破坏叶绿素和多种维生素。

2. 马草汁以现绞现喝最好，马草经绞汁后，他的养分会随时间的增长而慢慢流失（氧化的关系），所以尽可能现绞现喝，效果会最好。

三、马草是否为有机栽种？

马草的栽种非常简单，最重要的是否以有机的方式管理，因为马草的营养极高，相对他的吸收力也极高，若用化学肥料，马草的化学成分会比一般的蔬菜还高，所以要很小心，切忌更不可去随便乱割马草，因我们无法确定马草是否受到污染。

四、 马草的收割时间。

很多人会问：马草的收割时间有什么影响？其实所有的植物都一样含有硝酸盐，但是白天就会释放出来，晚上会吸收。所以若要割马草，以早上9：00后，下午16：00前这段时间最适宜。

五、马草的收割时期。

马草必须长到1.5公尺以上，才能收割。这样马草才算成熟，才适合人吃。因马草若未成熟，他里面所含的成分可能会偏重某一些部分，就好比水果未成熟，那种青涩的感觉，对人体并不太适合。

经过以上的解释，相信对喝牧草有较深入的理解，少数人喝了有不适反应，主要的原因是他喝到来路不明的马草汁，例如随便割的马草（可能受到、化学、农药…等污染）、未成熟的马草，或是没有喝马草汁的正确知识……等诸多因素，才造成不适的症状。

喝马草汁这个习惯在社会已有6、7年的历史，绝大多数的人对身体状况沟有极大的改善，电视、新闻皆有真人真事的报导，所以喝马草汁才会愈来愈盛行，不能因单一案例，而否定了马草汁的价值，只要喝马草汁有正确的观念和知识，相信能为我们的健康带来极大的好处。

马草汁的制作过程

首先，枯黄和有黄斑点的叶除去。只用青叶和茎部。

把有根毛的根部剪去拿去种。这根部很硬，不能搅。（下图）

叶子的这部分很肮脏和有毛，要剪掉。（下图）

这是我们要的部份 ----- 青叶和嫩茎。（下图）

用小毛巾一片一片叶子洗。

洗好了，再用清水冲过一次。

洗好的马草就这样加盖收进冰橱，可以耐两星期。

要搅马草汁时才切小块，不要给营养流失。这是非常重要的一点，切记！切记！

这是一个人的每天份量。

搅好的马草汁，要马上喝。不让营养流失，这很重要。

完成。

这余渣可做种马草的肥料。或参点进狗饭给狗吃，他们很爱吃。