奶酪和酸奶哪个好
2019-03-08 04:54:25
研究认为,10公斤的牛奶经过提炼、发酵,才能制成1公斤的奶酪。因此奶酪中各种营养成分的含量比等量的牛奶、酸奶要高得多。
例如,每100克奶酪中含有799毫克的钙,大约是等量牛奶或酸奶的7倍。每100克奶酪中含有152微克的维生素A,大约是等量牛奶或酸奶的6倍。由于奶酪是由牛奶发酵制成的,因此它还含有丰富的乳酸菌。
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研究认为,10公斤的牛奶经过提炼、发酵,才能制成1公斤的奶酪。因此奶酪中各种营养成分的含量比等量的牛奶、酸奶要高得多。
例如,每100克奶酪中含有799毫克的钙,大约是等量牛奶或酸奶的7倍。每100克奶酪中含有152微克的维生素A,大约是等量牛奶或酸奶的6倍。由于奶酪是由牛奶发酵制成的,因此它还含有丰富的乳酸菌。