康老师

珍珠丸子为什么要放桃酥

2019-03-18 分类:百科

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桃酥有干、酥、脆、甜的特点,口感酥脆,我想做肉丸,肉糜里放桃酥打水,可能和往里放馒头末和面包糠的作用差不多,都是起蓬松和酥脆的作用。

油炸肉丸子和狮子头打水放桃酥,比水煮丸子打水放桃酥更适合。

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