黑鱼怎么做好吃又简单家常的

步骤/方式1

黑鱼处理好、去除鳞片。

步骤/方式2

鱼头对半切开，鱼骨切段、鱼肉切片。

鱼头、鱼骨用料酒、生姜丝、芝麻油、盐、鸡精、鸡蛋清、地瓜粉抓均匀。

步骤/方式3

鱼肉切片，用料酒、生姜丝、芝麻油、盐、鸡精、鸡蛋清、地瓜粉抓均匀。

步骤/方式4

香料：生姜片、蒜头、香菜切好，芝麻、辣椒面。

步骤/方式5

花菜、黑木耳、魔芋丝、魔芋、腐竹放开水中捞好备用（往开水中倒少许油、这样捞出的菜色泽好看）

步骤/方式6

青瓜切条

步骤/方式7

用盐、麻油、蒜头腌制好备用。

步骤/方式8

热锅倒入油，把生姜、蒜头煸炒香。再倒入捞好的配菜，翻炒时加入盐、鸡精、孜然粉。

步骤/方式9

把翻炒好的配菜装入盆中，腌制好的青瓜一起装盆。垫底菜准备好了！

步骤/方式10

开水烧开放几片生姜，少许盐。

步骤/方式11

先倒入鱼头、鱼骨煮两分钟捞起

步骤/方式12

再放入黑鱼片捞一分钟捞起

步骤/方式13

把芝麻、辣椒面、香菜铺在上面

步骤/方式14

热锅把油烧热，浇在辣椒面上。

步骤/方式15

搅拌一下上桌

黑鱼怎么做好吃又简单家常的

步骤/方式1

已经杀好的鱼。

步骤/方式2

加入料酒，八角，鸡精，盐，老抽，生粉腌制一会。

步骤/方式3

‍油八份热下午炸一下，就关了火，用余热炸一下鱼。

步骤/方式4

‍配料准备一下。

步骤/方式5

砂锅热一下，放油，可以用炸鱼的油。

步骤/方式6

加入玉鱼跟配料。

步骤/方式7

‍自己泡了有点久的酸萝卜，夹点出来放到锅里。

步骤/方式8

‍大概就这样子吧，搅动一下。

步骤/方式9

剩下的柠檬片加一下，大蒜叶可以加进去了，再小火煮个三五分钟就可以开动了，个人觉得酸萝卜加进去很好吃，解腻。