正宗炸扒糕做法
2019-03-31 00:02:57
主料:荞麦面250克
辅料:腌胡萝卜丝20克
配料:香菜末少许
盐2克
酱油15克
醋20克
芝麻酱50克
芥末酱20克
辣椒油10克
大蒜泥20克
做法:1.荞麦面、腌胡萝卜丝、盐、酱油、醋、芝麻酱、芥末酱、辣椒油、大蒜泥、香菜末。
2、往荞麦面里放少许盐拌匀,用热水合成软面团。
3、把面团放入盘或碗里按平。
4、罩上保鲜膜上笼蒸20分钟。
5、蒸熟后取出晾凉,然后用刀切成条码入盘中,里面放入腌胡萝卜丝。
6、浇上用芝麻酱、芥末酱、酱油和醋混合的酱料。
7、再浇上辣椒油、蒜汁,最后撒一点香菜末拌匀便可食用。
正宗炸扒糕做法
准备新鲜年糕,炸粉里加入适量白糖用水稀释糊状,年糕挂糊后裹面包糠,油温六十度后放入年糕炸一分钟出锅挤上番茄酱开吃,味道美极了
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