做法家常的凉面条

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凉面是夏天最受欢迎的一道美食。它清凉透爽、口感细腻，非常适合在炎炎夏日食用。不仅如此，凉面还非常简单易学，无论是对于厨艺初学者还是对于有一定厨艺基础的人，都非常容易掌握。

接下来我们就来分享一下简单易学的凉面做法。

1. 经典的韩式凉面

材料：

凉面400克黄瓜1根鸡蛋2个胡萝卜1个火腿1片葱花5克蒜末5克芝麻酱20克酱油20克糖10克醋10克辣椒油10克香油10克

步骤：

将凉面焯水煮熟后捞出，放入凉水中冷却备用。黄瓜、胡萝卜切成丝，火腿切成细丝，鸡蛋煮熟后切成薄片备用。将芝麻酱放入碗中，加入酱油、糖、醋、蒜末、辣椒油、香油搅拌均匀成酱汁。将凉面、黄瓜丝、胡萝卜丝、火腿丝、鸡蛋片放入碗中，加入酱汁搅拌均匀即可。最后撒上葱花即可。

2. 清爽的洋葱凉面

材料：

凉面400克洋葱1个青椒1个黄瓜1根葱花适量盐适量鸡精适量醋适量糖适量生抽适量麻油适量

步骤：

将凉面煮熟后放入冷水中冲凉备用。洋葱切成丝，青椒切成小粒，黄瓜切成丝后均匀混合。在碗中加入醋、糖、生抽、鸡精、盐、麻油混合成调料酱汁。将凉面、蔬菜丝、酱汁放入碗中，拌匀。最后加入少许葱花搅拌均匀即可。

3. 简单的凉面拌酱

材料：

凉面400克鸡蛋1个黑芝麻适量葱花适量麻酱适量生抽适量醋适量辣椒油适量酱油适量

步骤：

将凉面煮熟，放入冷水中冲凉备用。将鸡蛋煮熟后切成小块。将黑芝麻、葱花、麻酱、生抽、醋、辣椒油、酱油混合成调料酱汁。将凉面、鸡蛋块、酱汁搅拌均匀即可。最后撒上适量的葱花即可。

以上就是三种简单好学的凉面做法，希望大家在炎炎夏日中能够享受到美味而清凉的凉面！

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