十样黄瓜腌制方法大全

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1、腌制清脆爽口的黄瓜，在腌制时需要准备鲜嫩的黄瓜三根，食用盐和糖以及味精都要适量准备了一些，另外再准备适量的碎辣椒或者辣椒酱。

2、把准备好的新鲜黄瓜洗净以后，切成手指粗细的条状，把它放到大碗中加适量食用盐调匀，腌制20分钟。腌好以后，把腌出的水分倒掉，再加入一勺醋和适量的白糖以及味精，用筷子调匀。

3、调匀后的黄瓜放在冰箱中冷藏两小时，取出以后撒上辣椒水，调匀以后就能食用，这样腌制黄瓜方法简单，口感脆嫩特别好吃。

十样黄瓜腌制方法大全

食材明细：黄瓜500克、青辣椒50克、生姜适量、酱油1000克、八角适量、桂皮适量、花椒适量

1、小黄瓜洗净，控净水。

2、青辣椒洗净，用刀切口方便入味，生姜切大片，把切好的黄瓜、青椒、姜片码入小盆内。

3、锅里倒入酱油，放八角、桂皮，大火煮开。

4、等熬制的酱油凉透后倒入盛有黄瓜、辣椒的小盆内。

5、另起油锅，放入花椒烧热。

6、把烧好的花椒油倒入盛有黄瓜的盆内，腌渍24小时即可食用。

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