海带丝要怎样洗

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1、在清水中简单清洗，洗去泥沙和灰尘等杂质。不要用力搓洗，也不要在水中长时间浸泡，因为长时间浸泡，海带中的营养成分（如碘、甘露醇、维生素等）会溶入水中，营养价值就降低了。鲜海带表面有一层白色粉状的东西，这就是甘露醇，对人体很有好处。但有些人误认为是霉变物质，将它洗掉了。

2、放入锅中加适量清水，烧开后保持3-5分钟，时间没必要太长的，时间太长不仅容易导致营养流失，并且将海带煮发粘了就不可口了。

3、将海带捞出，放入清水中再稍微洗一下就OK了。然后，您就可以根据自己的意愿，或凉拌或炒菜或炖汤了。如果是凉拌的话，放一点香油进去味道是很美的。

海带丝要怎样洗

海带买的是嫩海带头，有点贵但是又嫩又好吃。吃的时候提前泡五个小时，然后切成丝洗干净。

锅里烧开水，把海带丝放锅里煮两分钟捞出来过冷水，再捞到盆里。

盆里放辣椒酱、盐、糖、醋、酱油、一点点白酒，搅拌一下就可以吃了。

家里有葱姜蒜的也可以放一点，我家没有就没放。

做出来的凉拌海带丝特别好吃，比超市里2.5元一袋的海带丝还要好吃。

附水煮生菜做法。

生菜洗干净，如果生菜太大就从中间切一刀。

锅里烧开水烫一分钟，捞出来摆盘。

碗里放盐、醋、酱油、辣椒酱、一点点白酒和糖，搅拌一下倒到生菜上，吃的时候拌一下就好。

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