小米是谷子还是黍子

小米是粟米，黍子不是小米。

黍子，单子叶禾本科植物，生长在北方，耐干旱，一年生栽培作物，民间称为“黍子”、“黍谷”，有的地方因为多用黍米酿酒，又称为“酒米”。籽实淡黄色，常用来做黄糕和酿酒。

小米，别称粟米，禾本科、狗尾草属，一年生草本植物。小米是粟脱壳制成的粮食。小米在中国北方通称谷子，去壳后叫小米，它性喜温暖，适应性强，起源于中国黄河流域。

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