糜子和小米的区别

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1、糜子不是小米糜子属禾本科黍属，又称黍稷禾祭和糜糜子有软糜子与硬糜子之分软糜子又叫黍子，软糜子碾下的米称软米，著名的陕北米酒即用此米做成软米压成面即可做糕，在陕北做炸糕枣糕均用此面硬糜子；小米和黄米的区别原料不同外观不同用途不同黄米可分为糯黄米以及硬黄米，硬黄米可用来蒸米饭，加入红枣，芸豆而糯黄米可制作成年糕粽子等，而小米主要用于熬粥食用，可以搭配红枣南瓜枸杞等黄米又叫做糜子；糯小米，学名是糜子，也有人把它叫做黍稷和糜糜子分为两种，分别为软糜子和硬糜子软糜子碾下的米称为软米，有糯性，东北的年糕炸糕即是用软米做的硬糜子碾成米，称为黄米，没有糯性，蒙古族喜欢食用的“；特点不同小米在没有脱壳之前叫做谷子而黄小米在没有脱壳之前叫做糜子两者就外表来说，小米的颗粒小，糜子的颗粒大还有，小米的外壳是黄色的，糜子的外壳是红色的小米每100克含量达012毫克，维生素B1的含量位居；糜子籽实叫黍，淡黄色磨米去皮后称黄米，俗称黄小米，为黄色小圆颗粒，直径大于粟米即北方俗称的小米黍米再磨成面，俗称黄米面全世界糜子栽培面积约550~600万hm2食用价值 谷粒富含淀粉，供食用或酿酒，秆叶可为；3大黄米，别名软黄米黍米与“小米”非同一种作物，“小米”由谷子粟，古称“稷”加工而成，而“大黄米”由具有糯性的糜子古称“黍”加工而成二产地不同 1小米广泛栽培于欧亚大陆的温带和热带；1外观区别 小米是粟米，原来的意思是粮食，后来就指小米因为小米是粟的种子，小米颗粒很小，外壳是也是黄色的煮粥后会浮起米脂黄米又叫黍，糜子，有糯和不糯的口感，他颗粒比小米要大一些，过去也是北方主粮外。

2、粘小米和糯小米嗯，区别本来就不是特别的大，但是糯小米吃起来比较粘牙，连小米的话吃起来比较爽口；糯小米和小米的区别是1糯小米又称糜子，属禾本科黍属，又称黍稷禾祭 和糜 糜子生育期短，耐旱耐瘠薄，是干旱半干旱地区的主要粮食作物，也是我国主要制米作物之一2小米称作粟米，是谷子去皮后的结果。

3、虽然这两种小米的差异不是太明显，但在生活中两种小米的具体功效和食用方法还是有区别的，可以根据自己的需求选择购买糯小米还是黄小米糯小米和黄小米的区别糯小米，禾本科，黍属植物，又称糜子，分为软硬两种，比较耐；糜子，méi zi，原名稷黍，拉丁文名Panicum miliaceum L 禾本科黍属一年生草本第二禾谷类作物全株由根茎叶花序颖果种子等几部分构成糜子籽实叫黍，淡黄色磨米去皮后称黄米，俗称黄小米；全株由根茎叶花序颖果种子等几部分构成糜子籽实叫黍，淡黄色磨米去皮后称黄米，俗称黄小米，为黄色小圆颗粒，直径大于粟米即北方俗称的小米黍米再磨成面，俗称黄米面全世界糜子栽培面积约550~600。

4、4糜子一般多指硬糜子大黄米一般指的就是软糜子小米是谷子，和糜子完全不是一回事；1品种区别黄米又叫糜子，是禾本目禾本科植物，而小米又叫粟谷子，是莎草目禾本科粟种植物，二者品种并不相同2制作工艺区别黄米一般是用糜子为主料，去除外壳后所得到，而小米一般是用谷子为主料，脱去外壳后所；长的有点像水稻，籽粒比谷子碾米后是小米略大，碾米后叫黄米糜子的千粒重一般是7g左右，而谷子的千粒重是3g左右在华北某些地区及山东山西河南一般称为黍子，而山东河南和河北南部是稷的称谓区域，陕西甘肃。

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