干猪肉怎么保鲜

猪肉有以下保鲜的方法1花椒盐水保鲜方法冰箱里装满了各种各样的食物，而且经常有难闻的气味所以我通常不把肉放在冰箱里保鲜可以把买来的猪肉浸泡在冷开水盐和胡椒中，然后放在阴凉通风处因为胡椒有驱虫的作用。

保鲜有两种方法1气调包装后冷藏不是冷冻可以高品质的保鲜五到七天，高氧加二氧化碳不会变色2速冻保鲜和普通冷冻不一样快速冷冻，产品解冻的时候水分流失较少，放在空气中颜色会回复一定红色，保鲜品质较高。

将鲜肉煮熟，趁热放入刚熬好的猪油里，可保存较长时间或者将肉切成一厘米厚的片，用沸水烫一下，凉后涂上适量食盐，装入容器，用纱网封口，放在通风阴凉处，热天也可保存15至20天注意，如果需要把猪肉存放较长时间的。

一反复冷冻其实很多人在家里面保存这样的猪肉的时候很多人都会犯这样的一个错误，那就是反复冷冻很多人都觉得将肉冷冻起来里面的细菌就不会滋生，其实并不是这样的，一块肉在反复解冻四次之后，细菌将会是以前的15倍。

技巧三，酱油保鲜法 卖肉师傅说，以前很多人家里没有买冰箱时，都是用酱油来保鲜猪肉，首先准备一个干净的容器，然后把猪肉放到容器里，接着倒入适量的酱油，食用盐，最后再将容器口密封保存就可以了，这样做可以防止细菌的。