家常肉丸子正宗做法

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家庭肉丸的做法，先将五花肉洗净取皮垛碎，放盐五香粉生抽耗油食油油拌匀，锅内放油烧六成热下丸子，等丸子表皮金黄捞出即可。

家常肉丸子正宗做法

1、五花肉300g

2、连藕

3、生鸡蛋1个

4、木薯淀粉适量

5、姜蒜末

6、生抽、盐、五香粉合适量

作法

1、五花肉清洗，刀割小小肉，再剁碎肉沫。

2、肉沫上放进生抽、盐、五香粉、姜蒜末后再次剁，让它进味。

3、连藕削皮清洗，切碎，添加肉沫中再次剁一小会。

4、盛入盆里，打进生鸡蛋，再加适当木薯淀粉(大概一勺多就可以了)

5、将包馅搅拌均匀。

6、用力将肉沫揉成小小肉块，放进锅中炸好就可以

家常肉丸子正宗做法

1、 土豆粉用清水浸泡泡软，以后用手把它打散反复洗净。

2、 用手把娃娃菜掰成一片一片的洗干净。西红柿切片备用。

3、 猪肉剁成肉馅儿里面。加入葱姜蒜末。

4、 加入入少许的盐，少许的鸡粉，五香粉，花椒面，白胡椒粉。

5、 加入鸡蛋清和玉米淀粉。

6、 一点一点加入清水，顺着一个方向搅打上劲打好的肉馅放置十分钟。。

7、 等锅里放入中火煮开放入土豆粉，娃娃菜，西红柿。

8、 放入适量的大葱。

9、 把丸子一个一个的用勺子舀进去。

10、 继续中火煮

11、 丸子漂浮起来以后我们开小火再煮五分钟。

12、 打去上面的浮沫，调入少许的盐和鸡粉。

13、 结合铸铁锅的优势，我们盖上盖子。让丸子在里面闷十分钟更加的好吃。连锅一起端上桌非常的方便哦。

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