【图解】家庭暖锅的做法

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人人都爱美食，人人都逃不开对美食的诱惑，真正的美食爱好者不仅要会吃，还要会做。下面食菜谱小编为你介绍家庭暖锅教程，赶紧get起来露一手吧！

1家庭暖锅的做法步骤

1. 脚圈汤烧开后先放扁尖烧开后，放到电磁炉上

2. 鲶鱼肉切成片，加盐、料油、白胡椒粉、少许生粉、花椒（只要5粒就够了）拌匀，放置30分钟

3. 豆腐、鸭血、白菜、茭白洗净切成片或块

4. 电磁炉上烧热后把其余的菜边吃边放，开吃，最后放一点面做主食

2芋头排骨焖饭——家庭版的做法步骤

1. 芋头去皮（戴手套哦！），清洗干净，切片；猪肋排和大米清洗干净，备用！

2. 热锅冷油，待油温六成热时将排骨放入锅里翻炒，等排骨变色之后加入黄酒和生姜丝，继续翻炒约2分钟。

3. 将芋头放入锅里翻炒，变色后倒入大米翻炒入味。再加入生抽和老抽酱油翻炒约2分钟，关火。根据个人口味加入适量食盐，也可以不加！

4. 将翻炒均匀后的全部食材舀入电器高压锅中，加入跟米饭齐平的清水。（米饭喜欢软一点的亲，可以多加一点清水哦！）盖上锅盖，按“肉类”键即可。

5. 等电器高压锅排气之后，开锅，盛饭！

3葱油拌面——家庭版的做法步骤

1. 大葱清洗干净，切成葱丝。

2. 煮一锅开水，水开后放入几粒食盐（防粘）。将青豆放入锅里煮开，捞出，备用。

3. 再将面条放进锅里，煮熟后捞出，放入凉白开水里过凉。

4. 热锅冷油，电磁炉火锅档600-900瓦的火，将葱丝放入锅里炒至葱丝焦黄即可关火。

5. 在炒葱油的过程中，我们先将调料准备好。碗中放入生抽、老抽、盐、冰糖粉调匀。

6. 将调好的酱汁倒入葱油里面拌匀。

7. 将煮好的面条放入锅里搅拌均匀。

8. 将青豆倒入锅里搅拌均匀。

9. 出锅，装盘，即可享用美食哦！

4慈禧最爱吃鲜汤四溢的门钉肉饼——经典传统名吃家庭版的做法步骤

1. 1、牛肉洗净剁成肉泥。

2. 2、倒入蚝油和酱油。

3. 3、加入盐和料酒。

4. 4、倒入橄榄油和切好的葱姜末。（切好的香葱末这里用一小部分）

5. 5、倒入提前用热水泡好的花椒水，分次加入肉馅中，不停地向一个方向搅拌，最后再倒入蛋清，仍然向一个方向搅拌至肉馅上劲。（可以放冰箱略冻）

6. 6、面粉加120克清水和稍硬的面团，再咂水，咂完水的面团就软硬适中了，放在盆里静置30分钟左右。取出面团捏成粗条，切成个头均匀的剂子。

7. 7、用擀面杖将剂子擀成中间厚、四周薄的圆皮，像包子一样，中间放上肉馅，上面再顶上一撮香葱末。

8. 8、像包包子一样捏出褶子，最后收口，将有褶子的一面朝下，把肉饼摆在面板上。

9. 9、锅里烧热油，将有褶子的一面朝下放入肉饼。一面煎好后翻面再继续煎，锅子发出“兹兹”响声的时候，就沿着锅壁加入少量清水，大概没过面饼底部的三分之一，然后盖上锅盖焖着煎5分钟后就可以出锅。（正宗的这里好象用宽油两面炸至金黄，不喜欢太油腻所以用少油用锅子煎黄两面即可）

5家庭版肉酱肠粉的做法步骤

1. 将粘米粉，高筋面粉，油水混合，用打蛋器搅打均匀

2. 选取9寸固底披萨盘，用毛刷刷上薄薄的一层油防粘

3. 舀适量的面糊到披萨盘中，晃动披萨盘使面糊覆盖均匀

4. 待蒸锅内水沸腾之后，放平披萨盘，蒸2-3分钟（请忽略我家小小的蒸锅吧，连个九寸盘都放不下！）

5. 面皮蒸熟后晾凉

6. 将面皮卷起塑形，其余面糊依照以上方法依次制作

7. 将卷起的面皮切除两端不完整部分，排列整齐

8. 准备肉馅，将猪肉洗净剁碎

9. 锅内放少许油烧热后转小火

10. 倒入姜片，花椒，大料翻炒出香味

11. 倒入猪肉碎，并倒入适量的生抽，少许老抽，少许料酒翻炒均匀

12. 加水烧开后转小火焖半小时入味，倒入水淀粉勾芡即可完成肉酱制作

13. 成品图

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