香油是什么油

香油是用芝麻榨的油，也称芝麻油，市面上销售的香油有纯芝麻油和调和油两种，纯芝麻油更香也更贵。

香油又称为芝麻油麻油，是中国一种传统的特色调味植物油，香油是从芝麻中榨取出来的油脂很多人去买凉拌菜的时候，经常会被店主问要不要加香油，可是他们不知道香油究竟是什么油，下面让我们一起去了解香油吧01 香油按。

由于地域差异，北方叫麻油的不是很多，而叫香油其实和南方麻油指同一种油四川等地用花椒辣椒八角等烹制的油这里并不叫麻油或香油，而是藤椒油辣椒油或料油稍作区分古代时，芝麻还被称为胡麻脂麻，因此。

芝麻油含人体必需的不饱和脂肪酸和氨基酸，居各种植物油之首还含有丰富的维生素和人体必需的铁锌铜等微量元素，其胆固醇含量远远低于动物脂肪，深受人们喜爱 芝麻油根据香味特点分为两类一是香油，具有浓郁或显著的芝。

香油，又叫芝麻油麻油，是中国传统的调味植物油，它是从芝麻中榨取的油脂，有浓郁的炒芝麻香味香油味纯正而耐回味，是日常生活中必不可少的调味佳品无论凉菜热菜还是做汤，它都堪称点晴之笔我国香油产品除国内。

香油也称芝麻油，因取自芝麻的种子，故称为芝麻油由于芝麻经焙炒后制作的芝麻油常有浓郁的芳香气味，因此，在我国北方，人们称它为香油，而在我国南方，人们则称它为麻油香油的特点 香油色如琥珀，橙黄微红，晶莹透明。