为什么有些人做糯米饼要放酵母

做糯米饼不需要放酵母

糯米就是粘米，也叫江米，吃起来软糯可口，做油炸糕，粘豆包，切糕等做糯米饼用一比一的烫面和凉水面不需要酵母，糯米面本身就有起发的作用，烙出来的饼绵软好吃。如果蒸豆包可以放些酵母让面起发，达到预期的效果