土豆粉饼如何做晶莹剔透

土豆粉饼的做法：

材料：土豆粉，清水，青椒，大蒜，葱花

制作步骤：

1、植物油适量，放入粉，清水为粉的一半。烙饼的过程中用铲子沾水按压。

2、把饼切成小块，切好大蒜辣椒和葱苗备用。

3、加入少量油，加入辣椒，再放入切好的饼，再放入盐适量，起锅前放入葱苗，蒜蓉，味精。

扩展资料：

土豆粉是一种著名的传统小吃。起源于明朝宫廷，明亡后传入民间。因口味独特赢得世人称赞，流传至今，成为中华一代名吃。

相传明朝御厨将土豆选料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏条、冷浴晾制，最终制成了土豆粉这一新面食。 土豆粉烹饪后，色泽鲜亮、柔软筋颤、滑润爽口