生腐烧牛肉最正宗的做法
2020-05-04 10:50:57
主料:
牛肉200克
豆腐500克
葱段适量
姜片适量
辅料:
盐适量
糖适量
胡椒粉适量
生抽适量
老抽适量
淀粉适量
鸡精适量
生腐烧牛肉最正宗的做法步骤:
1、用现成的牛肉片,加生抽,糖,淀粉,油腌20分钟。
2、豆腐切小片,放入沸水中煮3分钟,捞出沥干水分。
3、将腌好的牛肉放入沸水中焯至半熟,捞出备用。
4、锅中放油,爆香姜片。
5、加水,鸡精,糖,盐,生抽,香油,胡椒粉和豆腐,煮至汤汁将干。
6、下牛肉煮熟,下葱段,用水淀粉,老抽调成芡汁勾芡即可。
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