牙签牛肉的做法最正宗的做法
2019-01-20 19:31:43
油炸熏烤,手工挑选牛肉三斤,用水清洗干净沥水,刀切成六块,放开水锅里煮十分钟,撇去浮沫放入料包稳火煮一小时,捞出切成六分块装盘,鸡蛋清淀粉抓糊,下油锅炸至金黄色捞出,炭火热烤撒蘸料(椒盐白胡椒粉辣椒面),牙签挑吃食用。
牙签牛肉的做法最正宗的做法
做法步骤:
1· 1.准备材料洗净备用。
2· 2.牛肉切成薄片。顺着纹路切,更好。
3· 3.切好的牛肉,放入生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、盐,生粉拌匀,最好加入适量食用油拌匀腌制15分钟以上。
4· 4.腌制牛肉的时间,我们准备好姜蒜辣椒切碎备用。还有孜然粉和辣椒粉。
5· 5.把腌制好的牛肉用牙签穿好备用。
6· 6.锅里倒入足量的油,油温烧到七成热时倒入穿好的牙签牛肉炸1分钟。
7· 7.一分钟后,捞出沥干油分备用。
8· 8.锅里留少许底油,放入姜蒜辣椒炒出香味。然后倒入牙签牛肉炒均匀。此时可尝一下,如果太淡可再加入适量的生抽拌匀。
9· 9.然后再加入辣椒粉、孜然粉拌匀既可关火,出锅前撒入熟芝麻即可。
小编精心整理的这篇内容:牙签牛肉的做法最正宗的做法,如果你看到此处请一定要收藏哦!
阅读剩余内容