黄鳝和牛肉一起红烧吗

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黄鳝和牛肉可以一起红烧 做法如下：

原料：净鳝鱼片500克，大蒜75克，郫县豆瓣40克，精盐2克，酱油15克，葱段10克，姜片10克，味精1克，水豆粉15克，鲜汤400克，熟菜油100克，料酒10克。

1、鳝鱼洗干净，切成6厘米长的段。牛肉切薄片，用生粉腌制一下。

2、大蒜去外皮、洗净，放入冷水锅内煮熟待用。豆瓣剁细。

3、炒锅置旺火上，放油烧至七成热，放入鳝鱼炒至断生，加豆瓣、姜片、葱段炒香至油呈红色时。

4、倒入牛肉片，加鲜汤、酱油、盐、大蒜烧沸入味至软熟，放味精、水豆粉待收汁后起锅装盘即成。

黄鳝和牛肉一起红烧吗

牛肉可以和黄鳝一起红烧，牛肉和黄膳两者没有相冲相克，黄鳝甘温，牛肉性平，味甘二者同食，对身体没有任何问题，牛肉滋补身体，黄鳝含有蛋白质、磷、铁等成分。但要注意不要吃的太多否则不好消化。如果介意两者味道差异太大也可以分开做着吃。

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