最好的玉米面

玉米面就是由玉米磨成的粉或者细小颗粒，玉米面主要的成分是蛋白质、脂肪、维生素、以及胡萝卜素、多种矿物质等。玉米面中的维生素含量是最高的，是稻米、小麦的5-10倍。在所有主食中，玉米面的营养价值是最高的，对人体也是十分有益的。在我家就经常使用这种玉米面来制作美食，今天分享的这道玉米面我认为是最好吃的做法。

玉米面属于粗粮，所以吃起来没有很好的口感，属于越嚼越香的类型。它是经过发酵的一种做法，吃发面容易消化，营养也很丰富，所以很适合老人跟孩子食用。今天的要分享的这个美食是玉米面花生卷，吃着暄软细腻，花生香脆。前面也说了玉米面属于粗粮，口感没有普通面粉那么匀称细腻，所以在做的时候一般都会用开水烫面，烫过后会更香，颜色也更好看，吃着也细腻一点。

玉米面没有筋性，很难将它揉均匀。在做这道美食的时候我都会往里面掺一点普通面粉，这样方便操作。拧花的时候最难的，虽然加了面粉，但还是粗糙了一点，拧的时候容易裂开，但是这不影响它的美味。花生经过炒制后又香又酥，我喜欢带皮一起吃，花生的一丁点营养我都舍不得丢。出锅的时候，看着都流口水，太香了。

最好的玉米面

玉米面的话，当然东北的最好吃了，而且价格也不贵，要想买正宗的东北玉米面的话可以看一下京东的金鹤川店，卖的都是正宗的东北特产，是齐齐哈尔特产馆，很不错。可以试一下。

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