油炸糕的做法：家常做法

油炸糕是一道美味的小吃，口感酥脆，味道香醇。这种小吃在不少地方都很受欢迎，它是怎么制作出来的呢？下面介绍一下家常做法。

首先我们需要准备材料：

白糖、面粉、鸡蛋、牛奶、食用油。

接下来，我们开始制作油炸糕：

1.将面粉放入碗中，加入鸡蛋、牛奶和适量的白糖，混合成糊状。如果糊状过于稠密，可以加入一些水进行调整。

2.调好的糊状物需要搅拌成较为松散的状态，以便炸的时候更容易受热。

3.将食用油倒入锅中，用中火进行加热。注意要加热到适当的温度，即油的表面略微泛起烟雾，并发出噼噼啪啪的声响。

4.将调好的面糊用勺子慢慢地倒入锅中，直至糊状物全部倒入。

5.在中火状态下，等待糊状物变得金黄色。如果糊状物在煎炸的过程中出现挤破的情况时，可以用油炸铲把它捞起来。

6.等糕状物炸熟后，用油炸铲将糕状物捞起沥油，放在碗中稍微沥干。

7.食用时，可以先将炸好的油炸糕上浇上适量的蜂蜜或者芝麻糖浆，让它变得更加香甜可口。

注意事项：

1.在把面糊倒入锅中时，要注意等油变得充分热后再进行倒入，以免油花四溅造成烫伤。

2.油炸糕炸的时间不宜过长，否则容易糊掉，影响口感。

3.在油炸糕倒入锅中的时候，要适量地倒入，否则容易与其他糕面粘在一起。

通过上述步骤，我们就可以制作出美味的油炸糕了。如果您喜欢这种小吃，不妨尝试一下自己动手制作，保证让你吃得开心。祝好吃！

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