咸蛋黄焗虾王刚
2020-07-08 15:42:17
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用料
小龙虾 500g
咸蛋黄 6个
洋葱 25g
青椒 10g
红椒 10g
精盐 2g
白糖 5g
生粉 30g
食用油 750g
葱花 2g
做法步骤
1、小龙虾揭虾盖,去虾线,刷洗干净后沥干水分,撒上生粉,下油锅炸3分钟。
2、炸好的小龙虾沥油。
3、洋葱、青椒和红椒切成小粒备用。
4、熟咸蛋黄压成粉,越细越好。
5、锅中放少许油,开小火,油温5成热时加入咸蛋黄粉、白糖、精盐炒匀。
6、炒至冒泡时,加入洋葱粒、青红椒粒翻炒均匀。
7、下炸好的小龙虾翻炒,让小龙虾均匀地挂上咸蛋黄汁。
8、撒上葱花,即可起锅装盘。
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