烂排骨做法

食材明细

排骨600克、葱、姜、辣椒、生抽、老抽、香醋、冰糖、八角、盐各适量。

做法

1、排骨洗净入中热油锅炸至表皮金黄捞出。

2、锅内留底油，入葱姜辣椒爆香。

3、入排骨，加适量水。

4、加入调味：生抽、老抽、香醋、冰糖、八角、盐。

5、水开后改文火焖煮约40分钟。

6、煮至锅内的汤汁所剩不多时，盛出排骨。

7、放上香菜点缀即可。

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