泥龙虾的做法和配料

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配料

蒜 6个

糖 适量

醋 少许

生抽 适量

盐 适量

龙虾 5斤

啤酒 适量

做法步骤

步骤 1

把小龙虾刷干净咯！

步骤 2

剥好六个蒜头，剁成蒜泥

步骤 3

热锅中倒入没过蒜泥的油，熬制蒜泥的时候加入一点点的醋，加入五分之一蒜泥的糖，熬制一两分钟

步骤 4

小龙虾下锅，倒入啤酒，没过小龙虾，加入适量生抽和食盐，喜欢吃辣的可以放几个小米辣

步骤 5

啤酒烧的时候会有沫沫，把浮沫撇掉，大概烧制30分钟左右即可

泥龙虾的做法和配料

蒜泥龙虾的做法：

1.龙虾前期处理：去爪，去须，用牙刷刷，洗几遍，去肠。

2.蒜两斤，拨粒剁泥待用，生姜切片，葱一部分切断。

3.起锅，热油，放入生姜，葱段，花椒，蒜泥翻炒香。

4.放入龙虾，翻炒匀后，放入少许黄酒了，冰糖，盐，翻炒会倒入一罐啤酒，烧开后转小火煮15分钟，若是汤汁多，中大火收汁，撒入香葱米，出锅。

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