市面上的鲜啤酒是真的吗

是真的。鲜啤酒，是指啤酒液酿造完毕后，省略巴氏灭菌工序，使之保持酒液中酵母菌等有益菌的活力，直接出厂销售的啤酒（亦称生鲜啤酒）。

这种啤酒的优点是含有适量益生菌、泡沫丰富、口感醇厚，缺点是保质期很短，只有一到三天（最佳口感不能超过二十四小时）。青岛地区销售的是青啤四厂的产品，竞争力强大，假冒伪劣基本没有。