叉烧酱和沙茶酱的区别
2020-09-26 分类：百科
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制作的材料不一样
花生，芝麻，大蒜，虾米，鱼（鱼露），牛油等原料经磨碎或炸酥研末，然后加油、盐熬制而成的一种调味品，称为沙茶酱。制作过程相当繁琐.制作好的沙茶酱色泽金黄。
叉烧酱主要用酱油、蚝油、海鲜酱、豆腐乳等材料熬制而成的。酱香浓郁，香甜鲜美，风味独特。可用于点醮、拌面、就饭、做包子馅，亦可用于烹饪、炒菜、烧烤等。
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