正宗锦翔呛锅鱼的做法

TIPS：本文共有 418 个字，阅读大概需要 1 分钟。

主料：草鱼1条 土豆1个 莴笋1个 胡萝卜1个 魔芋1块 土豆粉1包 大葱1根 生姜3克 大蒜适量 鸡蛋2个 花椒足量 干辣椒足量 辣椒面足量 郫县豆瓣适量 八角2个 草果2个 小茴香足量 料酒少许 盐少许 淀粉少许 生抽少许 胡椒粉少许 芝麻少许 香菜少许

2、 加入花椒粒，葱段，生姜片，料酒适量，胡椒粉，盐，生抽适量，搅拌均匀，腌制一刻钟。

3、 将蔬菜切条，尽量不要太粗，让它们苗条一点。将土豆放入7成热油中油炸腌制好的鱼打入两个鸡蛋清，淀粉，裹在身上，同样加入7成熟油中炸至金黄。

4、 喏，现在准备就绪。

5、 倒入适量油，5成熟时，用小火，将生姜片，蒜，干辣椒炸至有香气飘出，依次按顺序放入配菜。（魔芋不容易熟，最先放置）

6、 翻炒均匀后加入郫县豆瓣自己之前炸好的土豆条，翻炒熟即可。

7、 将配菜倒入盆中，放入鱼肉，干辣椒适量，辣椒面。

8、 将油温热5成熟，倒入小茴香，八角，草果和豆瓣酱少许，小火锅中煸炒一分钟，而后泼入盆中。

小编精心整理的这篇内容：正宗锦翔呛锅鱼的做法，如果你看到此处请一定要收藏哦！