荞麦小麦粉好不好

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荞麦小麦粉很好呀，荞麦属于粗粮的一种，尤其适合现在的年轻人，富含膳食纤维，对身体健康特别好，而且荞麦小麦粉蒸出来的馒头会非常的筋道，富含膳食纤维，口感会很好，颜色也很好看呀，会有一种淡淡的黄色，还有香喷喷的一股麦子的香味

荞麦小麦粉好不好

荞麦小麦粉当然好了，很多国家都把荞麦食品当成保健食品

营养价值

1、荞麦的谷蛋白含量很低，主要的蛋白质是球蛋白。荞麦所含的必需氨基酸中的赖氨酸含量高而蛋氨酸的含量低，氨基酸模式可以与主要的谷物（如小麦、玉米、大米的赖氨酸含量较低）互补。

2、荞麦的碳水化合物主要是淀粉。因为颗粒较细小，所以和其他谷类相比，具有容易煮熟、容易消化、容易加工的特点。

3、荞麦含有丰富的膳食纤维，其含量是一般精制大米的10倍荞麦含有的铁、锰、锌等微量元素也比一般谷物丰富。

食用功效

1、有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。

2、荞麦含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗血栓的作用，也有利于降低血清胆固醇。

3、荞麦含有某些黄酮成分，具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰和降血糖的作用

荞麦小麦粉好不好

荞麦粉：荞麦，属于蓼科，双子叶植物，起源于我国，是唯一作粮用的蓼科植物。荞麦粉是做薄饼的麦粉之一，在美洲、法国及东欧尤其受到欢迎。荞麦粉：荞麦，属于蓼科，双子叶植物，起源于我国，是唯一作粮用的蓼科植物。荞麦粉是做薄饼的麦粉之一，在美洲、法国及东欧尤其受到欢迎。

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