黄瓜拉皮的做法

黄瓜拉皮是一道清爽美味的凉菜，它的口感脆嫩多汁，而且营养丰富。下面就来介绍一下黄瓜拉皮的制作方法吧。

材料：

1、黄瓜（一根）

2、盐（适量）

3、味精（适量）

4、醋（适量）

5、葱末（适量）

6、蒜末（适量）

7、生姜末（适量）

8、花椒粉（适量）

9、香菜（适量）

做法：

1、将黄瓜洗净，去皮切成薄片，放入盆中加适量的盐搅拌均匀，腌渍20分钟左右，使其出水，变得更加爽脆。

2、将腌制好的黄瓜片沥干水分，放入碗中，加入适量的味精、醋、葱末、蒜末、生姜末、花椒粉，用筷子搅拌均匀，腌渍约20分钟左右，使黄瓜片更加入味，更加美味可口。

3、将腌制好的黄瓜片装盘，撒上适量的香菜碎即可。

小贴士：

1、腌渍黄瓜时不要加太多盐，否则会导致黄瓜太咸；

2、腌渍时可以根据自己的口味添加适量的香料和调料，增强口感；

3、挑选黄瓜时尽量选用新鲜的，口感更好。

总结：

黄瓜拉皮简单易学，制作方法简单，配以适量的调料，口感鲜美爽口，非常适合夏天食用。快来试试吧！