猪腰豆做法

1、把猪腰子切开重点：去除猪腰子上的白膜，千万不要怕麻烦，不然汤的味道会很重（臊）。

2、将猪腰子切成腰花（具体操作：一、斜45°切，且不要将猪腰子切断二、竖向90°切，且不要将腰花切断三、再将腰花切成段）

3、将腰花放置碗中，切半块姜片放入碗中，放入适量的料酒和盐，腌制10—15分钟，去其（臊）味。

4、将白萝卜洗净切成小块，将半块姜切片，与腰花一同放入锅中，加入适量的盐、八角，加入适量的水煮至2小时左右。

5、将香菜洗净，切至1cm左右的小段，在汤出锅时，撒入香菜。