跳水娃娃菜正宗做法
2021-08-02 分类：百科
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主料
娃娃菜3颗
辅料
松花蛋1个 咸鸭蛋1个 红椒半个 柿子椒半个 葱适量 蒜适量 高汤适量 水淀粉适量
步骤1、娃娃菜洗净，纵向劈4段
步骤2、青椒、红椒、皮蛋、咸鸭蛋切丁，蒜切片，葱切末
步骤3、蒜片、葱末炝锅，蒜片焦了但不糊的时候，放入鸡汤烧开（白水＋鸡精+盐也行）
步骤4、水开后将娃娃菜放入，皮蛋和咸鸭蛋丁放入，再煮开，转小火煮，煮到娃娃菜变软
步骤5、将娃娃菜捞出装盘，将青、红椒放如汤中，煮一分钟，加入水淀粉勾薄芡，浇在娃娃菜上即可
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