阳城猪肚的做法

材料：猪肚1个(重750克)。调料酱油90克，料酒60克，大蒜5克，姜片10克，葱段5克，精盐6克，香料包1个(内装胡椒、花椒、桂皮、八角、砂仁各克，小茴香、丁香各2克)。

阳城猪肚的做法：

1、猪肚用盐、醋搓洗干净，用温水清洗2-3次。

2、将猪肚放入沸水锅内焯透，捞出投凉。锅内加适量清水，加入所有调味料和香料包，烧开煮20分种，即成酱汤。

3、将猪肚放入酱汤中，中火烧开，撇净浮沫，转为小火酱熟即可，阳城猪肚就完成了。

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