淀粉和面粉哪个发酵好
2021-09-19 分类：百科
TIPS：本文共有 114 个字，阅读大概需要 1 分钟。
面粉发酵效果更好，因为淀粉含的成分，主要是支链淀粉，结构比较复杂，发酵过程中不容易发起来，一般不用淀粉发酵。
而平时用的淀粉，里面的淀粉多为直链淀粉，结构比较简单，发酵的效果更好些。所以我认为，如果发酵用，还是选择普通面粉更好些。
小编精心整理的这篇内容：淀粉和面粉哪个发酵好，如果你看到此处请一定要收藏哦！
阅读剩余内容
TIPS：本文共有 114 个字，阅读大概需要 1 分钟。
面粉发酵效果更好，因为淀粉含的成分，主要是支链淀粉，结构比较复杂，发酵过程中不容易发起来，一般不用淀粉发酵。
而平时用的淀粉，里面的淀粉多为直链淀粉，结构比较简单，发酵的效果更好些。所以我认为，如果发酵用，还是选择普通面粉更好些。
小编精心整理的这篇内容：淀粉和面粉哪个发酵好，如果你看到此处请一定要收藏哦！