什么叫调制豆奶
2021-10-14 分类：百科
TIPS：本文共有 144 个字，阅读大概需要 1 分钟。
调制豆奶是以黄豆为主要原料，经磨碎、提浆、脱腥等工艺制得的浆液中加入水、糖液等调制而成的制品。
一般调制豆奶质地相对最稀薄，营养含量也最低，大豆味相对少一些。还有一点就是不能用鸡蛋冲调制豆奶。鸡蛋与豆奶搭配后，鸡蛋中的黏液性蛋白易与豆奶中的夷蛋白酶“亲近”结合，产生一种根本不能吸收的物质。
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调制豆奶是以黄豆为主要原料，经磨碎、提浆、脱腥等工艺制得的浆液中加入水、糖液等调制而成的制品。
一般调制豆奶质地相对最稀薄，营养含量也最低，大豆味相对少一些。还有一点就是不能用鸡蛋冲调制豆奶。鸡蛋与豆奶搭配后，鸡蛋中的黏液性蛋白易与豆奶中的夷蛋白酶“亲近”结合，产生一种根本不能吸收的物质。
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