四川凉拌粉丝家常做法

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原料：准备食材粉丝 2小把、香菜 少许、蒜瓣 4瓣、小葱 根、胡萝卜 1根、线椒一个，盐少许，白糖一小勺，生抽适量，醋适量，凉开水适量，油少许

做法：

1，锅中烧开水放入粉丝煮熟捞出过凉。

2，粉丝煮熟过一下凉水控干水分，切成几段，香菜、蒜、小线椒、胡萝卜、洗净，蒜拍扁切碎，小米椒切圈，香葱切小段，香菜切碎，胡萝卜切细细的丝，备用。

3，盐、白糖、生抽、醋、凉开水同入一碗。加入粉丝、胡萝卜丝、香葱搅拌均匀，然后表面放入蒜末，切好的线椒。

4，锅中烧点油，油热后泼在小线椒和蒜末上。

5，浇上醋料汁，拌匀撒上香菜，即可食用。

四川凉拌粉丝家常做法

食材：

粉丝

调料：

香葱、蒜末、姜末、干辣椒段、白醋、生抽、郫县豆瓣酱、食用油

四川凉拌粉丝的家常做法:

1、首先，凉水中浸泡粉丝，泡软后焯水1分钟捞出过凉，剪成方便食用的长短。

2、料汁准备：锅中加入适量食用油，烧至八成热，加入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油。炒出红油后加入蒜末、姜末和干辣椒段继续炒香。

3、最后，将炒好的料汁加入到粉丝中，加入香葱末。依次加入白醋、生抽，搅拌均匀即可食用。

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