捞高粱米饭的正确方法

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高粱米适量，首先洗米，干净以后把高粱米放入大盆内加足够的水，浸泡2小时左右，然后放在火上把米煮开。

然后小火煮到高粱米开始膨胀，然后把他捞着笼屉里，重新开火把锅烧开等待笼屉气满，可以把火减小一点继续蒸20分钟以上，然后检查口感，没有夹心，可以停止蒸。然后可以焖20分钟左右，既可食之。

捞高粱米饭的正确方法

1、黏高粱米提前浸泡三小时。

2、锅中加入适量的水，水要多一点，先下入花生和芸豆煮开，并继续煮5分钟左右。

3、下入浸泡好的粘高粱米，水开后继续煮至米熟。

4、煮熟后直接捞出，装入比较薄一点的盆中。

5、把捞出的米饭放在比较薄的不锈钢盆中，锅中加入适量多的水，盆中的米饭上屉蒸半小时左右。

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